(1)【嘉義興中】黃記涼麵涼圓
來碗涼麵，來顆涼圓，來盤涼豆腐，再來一碗冰，一家店滿足您渴望
內用飲品可以免費續，是無糖的決明子茶~
嘉義這裡的涼麵跟涼圓很獨特,涼麵的麵條也不像別處用黃麵而這裡則是用白麵條類似陽春麵,口感很特殊!
涼圓跟肉圓不一樣,是吃冰的,跟肉圓吃熱的有很大的差別,內餡也有所差別,比較像點心的感覺!
而醬汁部份,涼麵跟涼圓的醬汁都是一樣,麻醬口味裡加了美奶滋,跟別處的單麻醬口味上有更濃郁的口味!
地址： 600嘉義市東區興中街6號
電話： 05 224 0620
營業時間 : 09:00–18:00 週一公休
消費方式 : 現金
停車方式 : 路邊停車
(2)嘉義市嘉雄陸橋下老字號涼麵專賣店「涼麵．四味果汁」
嘉義涼麵最特別的地方就是加了美乃滋這一味，吃起來鹹中帶點微甜，甜鹹之間毫無違和。涼麵的組成是麵條加小黃瓜淋上特調醬汁，看起來都一樣，但是好吃的祕密全藏在細節裡。老闆娘表示，吃涼麵一定要選Ｑ彈寬麵條，才能大面積吸附醬汁增添口感，至於醬汁是好吃的關鍵，承襲母親的古早味，醬油、美乃滋、芝麻醬、蒜泥這四大天王都是獨門配方特調。老闆娘強調，她的美乃滋是採用嘉義老字號的白醋沙拉去稀釋的，稀釋後的美乃滋能讓醬汁更均勻分佈在麵條上帶出芝麻香氣，再配上現切新鮮小黃瓜絲，每一口都香Ｑ滑順爽口。
而四味果汁則是鳳梨、木瓜、芭樂、檸檬這四季容易取得的本土水果天王組合。當然果汁要好喝絕不是這四味混搭在一起這麼簡單，除了選用果香濃郁的高品質水果，以精準的比例搭配之外，提味的糖是畫龍點睛的果汁靈魂。老闆強調絕不使用坊間常見的果糖，而是採用特級二砂熬製，要如何熬出砂糖的香氣，那又是另一個不能說的祕密了。即使是平常日，小攤前還是有不少遊客慕名前來朝聖，品嚐這涼麵配四味果汁、香Ｑ搭酸甜的獨嘉美味。
地址： 600嘉義市西區信義路48號
開放時間： 今日正常營業 · 08:00–20:00
電話： 05 285 1919
(3)空軍市場‧涼拌黑豆干‧陽春麵
首推是乾的炸醬拉麵，這間店使用的麵條有三種，記得說是要吃拉麵
炸醬的材料非常簡單..
有絞肉.豆乾..
還有滿滿的醬.
雖然很簡單..
但卻具有非凡的好味道..
電話：0972-218-088
地址：嘉義市東區和平路331號
(4)李奶奶正北方麵食館
進店發現內用環境雅淨舒適，心情大好
這裡以各式北方麵食為主，不知何為強項，隨性而點
一旁的醬料檯很多元化
店名：李奶奶正北方麵點
地址：嘉義市民權路92-1號
電話：05-2779991
營業時間：11:00~20:30
(5)嘉義紅燒鴨肉麵
點了湯麵25元2碗+切鴨肉40元+韮菜30元，後來看到一群人爭先恐後的來切鴨肉鴨翅鴨胗等，被這些人影響到，哈哈！結果也外帶了鴨腿＋鴨翅＋鴨胗啦！（鴨翅比較好吃）湯麵雖然一碗才25元，但是湯頭不得了，是用鴨骨去熬的，我有看到，25元也有放幾塊小鴨肉喔！切了小份的紅燒鴨肉40元，這鴨肉真的好香，無法停口喔！
地址： 600嘉義市東區光華路30號
開放時間：
星期五 12:00–20:00
星期六 12:00–20:00
星期日 12:00–20:00
星期一 12:00–20:00
星期二 12:00–20:00
星期三 12:00–20:00
星期四 12:00–20:00
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