嘉義西區民生南路上的【蜀山四川烤魚】，這家可是目前嘉義唯一、中部以南第一間的烤魚麻辣鍋餐廳
老闆將源自四川的烤魚加以改良，使用20來種中藥材及辛香料熬製48小時，把四川麻辣燙改良為適合台灣人口味不死辣可品嚐的湯底，如果是無辣不歡的朋友，一定要前來朝聖，不吃辣的朋友也一樣可以來品嚐這邊的老壇酸菜烤魚和燒烤。
對面就是收費停車場，開車來不擔心，為二層樓建築，主要在二樓用餐，一樓有大排檔的感覺~夏日微風下坐這用餐別有滋味
大烤盤鍋，襯底有麻辣最經典必備豬血還有一些火鍋底(大白菜、豆腐、豆皮…等)外，烤魚品種為「巴沙魚」又稱為「湄公河魚」
蜀山四川烤魚
https://www.facebook.com/-863848930437165/
地址：嘉義市民生南路153號
電話：05-2258880
營業時間：11:00~14:00、17:30~23:00、周五六延長至凌晨1點
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